AYAM SUWIR PEDAS

Ayam, salah satu bahan dasar masakan yang banyak disukai masyarakat mulai dari anak - anak sampai yang sudah berusia. tapi, sekiranya akan membosankan makan ayam jika menu nya hanya berputar di situ - situ saja.. yuk, sis elajar masak bareng kita - kita disini !!!!

Bahan :

• 500 gr dada ayam, rebus, suwir-suwir, goreng setengah kering
• 6 bh bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 5 bh cabai merah, iris serong
• 5 bh cabai rawit hijau, memarkan
• 2 btg serai, memarkan
• 2 lbr daun salam
• 4 lbr daun jeruk
• 2 sdm air asam jawa
• 2 sdm kecap manis
• 150 ml air kaldu
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• Minyak untuk menumis

Cara Membuat :

1. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, serai, daun salam dan daun jeruk, masak hingga harum.
2. Tambahkan cabai merah dan cabai rawit hijau, aduk rata, masak hingga cabai layu.
3. Masukkan ayam suwir, aduk rata lalu tuang air asam, kecap manis, air kaldu, merica bubuk dan garam, ratakan.
4. Masak hingga kuahnya agak mengering, angkat.

Untuk 4 orang

Selamat mencoba...