TUMIS TONGKOL JAGUNG KEMANGI

Ikan tongkol asap atau ikan tongkol pindang sangat enak dijadikan campuran untuk tumisan. Anda bisa berkreasi dengan sayuran yang Anda sukai atau lebih mudahnya mengikuti resep berikut ini.

Bahan - Bahan :

• 200 gram jagung muda, diiris panjang
• 50 gram buncis, diiris serong panjang
• 100 gram ikan tongkol asap atau pindang, dipotong kasar
• 2 buah cabai merah merah, diiris serong, dibuang bijinya
• 1/2 buah bawang bombay, diiris
• 2 siung bawang putih, dicincang
• 1 sendok teh kecap asin
• 3/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 250 ml kaldu ayam
• 3 tangkai kemangi, diambil daunnya
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Masukkan ikan tongkol. Aduk rata.
2. Tambahkan jagung muda, buncis, dan cabai. Aduk rata.
3. Masukkan kecap asin, garam, gula pasir, merica bubuk, dan kaldu ayam. Masak hingga matang.
4. Menjelang diangkat, tambahkan daun kemangi. Aduk rata lalu angkat.
5. 
   

Untuk 6 porsi

Sumber : Sajian Sedap