TUMIS PEDAS BAYAM

Bayam ternyata tak hanya cocok dijadikan sayur bening. Bayam ternyata enak juga ditumis dengan bumbu yang lebih berani seperti ini.

Bahan-Bahan :

• 2 ikat bayam, disiangi
• 50 gram jamur merang, dipotong 2 bagian
• 1 buah tomat merah, dipotong-potong
• 2 siung bawang putih, diiris5 butir bawang merah, diiris
• 2 buah cabai merah besar, diiris serong
• 3 buah cabai rawit merah, diiris serong
• 1 sendok teh bumbu sambal goreng siap pakai
• 1 lembar daun salam
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 50 ml air
• 1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah besar, cabai rawit, bumbu sambal goreng, dan daun salam sampai harum.
2. Masukkan tomat. Aduk rata. Tambahkan jamur merang dan bayam. Aduk rata.
3. Masukkan garam dan merica bubuk. Aduk rata.
4. Tuang air. Masak sampai matang dan meresap.

Untuk 4 porsi