Tumis sawi putih yang dicampur dengan wortel dan taoge kedelai ini bisa menjadi pilihan Anda untuk melengkapi menu hari ini.
Bahan-Bahan :
- 8 lembar sawi putih, dipotong-potong
- 1 buah wortel, dipotong korek api
- 100 gram taoge kedelai, disiangi
- 1 buah tomat hijau, dipotong-potong
- 2 siung bawang putih, dicincang halus
- 3 buah cabai merah keriting, dipotong serong
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok teh minyak wijen
- 200 ml air
- 1 sendok makan minyak untuk menumis
Cara membuat:
- Panaskan minyak. Tumis bawang putih dan cabai sampai harum. Tambahkan tomat. Aduk rata.
- Masukkan sawi, wortel, dan taoge. Aduk rata.
- Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai matang.
- Menjelang diangkat, masukkan minyak wijen. Aduk rata. Angkat dan sajikan.
Untuk 4 porsi
Bayam ternyata tak hanya cocok dijadikan sayur bening. Bayam ternyata enak juga ditumis dengan bumbu yang lebih berani seperti ini.
Bahan-Bahan :
- 2 ikat bayam, disiangi
- 50 gram jamur merang, dipotong 2 bagian
- 1 buah tomat merah, dipotong-potong
- 2 siung bawang putih, diiris5 butir bawang merah, diiris
- 2 buah cabai merah besar, diiris serong
- 3 buah cabai rawit merah, diiris serong
- 1 sendok teh bumbu sambal goreng siap pakai
- 1 lembar daun salam
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 50 ml air
- 1 sendok makan minyak untuk menumis
Cara Membuat:
- Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah besar, cabai rawit, bumbu sambal goreng, dan daun salam sampai harum.
- Masukkan tomat. Aduk rata. Tambahkan jamur merang dan bayam. Aduk rata.
- Masukkan garam dan merica bubuk. Aduk rata.
- Tuang air. Masak sampai matang dan meresap.
Untuk 4 porsi
Oseng-oseng kacang panjang yang dicampur dengan tempe dan telur puyuh ini walaupun terlihat sederhana tapi sangat pas untuk melengkapi menu harian Anda.
Bahan - Bahan:
- 300 gram tempe, dipotong kotak 1x1 cm, digoreng
- 100 gram kacang panjang, dipotong
- 20 butir telur puyuh, direbus
- 1 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, dimemarkan
- 1 sendok makan ebi, diseduh, dimemarkan
- 2 sendok makan kecap manis
- 3/4 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula merah
- 150 ml kaldu ayam
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Iris:
- 8 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 buah cabai merah besar
- 3 buah cabai hijau besar
Cara membuat:
- Panaskan minyak. Tumis bumbu iris, daun salam, dan lengkuas hingga harum. Masukkan ebi. Aduk rata
- Tambahkan kacang panjang dan telur puyuh. Aduk rata.
- Masukkan tempe, kecap manis, garam, gula merah, dan kaldu. Aduk rata. Masak hingga mendidih dan matang.
Sumber : Sajian Sedap
/>
