Selamat datang di Gudang Resep Nahya

BEBEK DAUN SINGKONG


Bahan:

  • 1 ekor bebek, siap pakai, bersihkan
  • 500 gr daun singkong, rebus
  • 3 btg serai, memarkan
  • 1 lbr daun kunyit, potong kasar
  • 2 lbr daun pandan, sobek-sobek
  • 3 btg daun bawang, potong kasar
  • 10 pucuk daun kemangi
  • 200 gr tomat, potong kasar
  • 2 sdm minyak goreng

Bumbu halus:

  • 10 btr bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 5 btr kemiri
  • 1 sdt garam
  • 3 lbr daun jeruk
  • 1/2 sdt merica
  • 5 bh cabai merah
  • 3 bh cabai rawit

Cara membuat:

  1. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bebek dan tumis hingga setengah matang. Masukkan bahan lain kecuali daun singkong.
  2. Bungkus bebek berbumbu dengan daun singkong, masukkan ke dalam slow cooker, masak selama 6 jam.
  3. Angkat, sajikan hangat.

Untuk 6 porsi

Resep: Hindah Muaris, pemerhati kulinologi

0 komentar:

SAHABAT

NAHYA LIBARIES