TAHU RICA AYAM SUWIR

Selamat pagi! Masak apa hari ini bunda ? Ada tahu di rumah, bun? Dimasak Tahu Rica Ayam Suwir yuukk ! Ini dia resepnya mudah dan praktis : 

BAHAN-BAHAN

• 4 buah tahu pilihan
• 1 potong ayam goreng, yang kemudian disuwir suwir
• 1 buah jeruk nipis segar
• 1 sendok teh garam
• 6 sendok makan minyak goreng untuk menumis
• Bumbu yang perlu ditumbuk kasar:
• 10 buah cabai merah yang dibuang bijinya
• 2 buah tomat yang telah dipotong besar
• 1 batang serai, lalu ambillah umbutnya
• 1 cm jahe yang sudah digeprak
• 5 buah cabai rawit

CARA MEMASAK

1. Lumuri potongan ayam goreng yang telah disuwir suwir dengan air jeruk.
2. Tumislah tahu hingga kuning kecoklatan.
3. Lalu, tumislah bumbu kasar sampai tercium wangi.
4. Tambahkan air jeruk nipis dan Royco Bumbu Pelezat Serbaguna Rasa Ayam.
5. Langkah terakhir ialah dengan memasukkan ayam dan tahu, lalu sajikan selagi hangat.

SELAMAT MENCOBA BUNDA... ^_^

SAPO TAHU

Lembutnya tekstur tahu terasa pas dengan lezatnya udang dan aroma khas minyak wijen. 

Bahan:

• 600 ml kaldu sapi/air
• 200 gr tahu putih. Tahu sutera, potong-potong.
• 1/2 sdm tepung maizena/tepung kanji, larutkan dengan sedikit air
• 100 gr wortel, potong-potong
• 100 gr bok coy, potong-potong
• 1 batang daun bawang, potong serong
• 4 sdm minyak goreng

Bumbu:

• 1 sdt minyak wijen
• 1 sdt kecap asin
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt gula pasir
• 1/2 sdt lada halus
• 2 sdm bawang bombay cincang
• 3 siung bawang putih cincang
• 1 sdt bubuk kaldu instan rasa sapi (jika suka)
• 2 buah pekak/bunga lawang

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
2. Tuang kaldu/air, masak hingga mendidih. Tambahkan udang, wortel, bok coy dan bumbu-bumbu lainnya.
3. Masak hingga mendidih, tuang tepung maizena yang sudah dicairkan, masak sambil diaduk hingga mengental. Tambahkan tahu, masak sebentar. Angkat.
4. Tuang sapo beserta isinya ke dalam mangkuk saji. Hidangkan.

Untuk 4 Porsi

Tip: Jika Anda menggunakan tahu sutera. Gulingkan tahu sutera ke dalam tepung maizena dan goreng. Dengan cara ini, tahu sutera tidak akan hancur.

Resep By Budi