ES COCKTAIL BUAH SEGAR

Udara cerah seperti ini paling pas membuat es cocktail buah yang super segar untuk si kecil.. Selamat Mencoba Bunda.. ^_^
Bahan yang disiapkan:

• 200 gram gula pasir, 
• 1,5 liter air mineral, 
• 500 ml soda manis (Bilna.com menggunakan sprite),
• 3 cm kayu manis, 
• 5 buah cengkeh, 
• ¼ sendok teh garam halus,
• 5 sendok makan air jeruk nipis, 
• 1 sendok makan air kapur sirih, 
• Es batu secukupnya.

Buah yang disiapkan (dapat diganti sesuai selera Moms):

• 150 gr melon, 
• 150 gr semangka, 
• 150 gr pepaya,

Cara Membuat: 

1. Larutkan gula, garam, kayu manis dan cengkeh di dalam air. Aduk rata, kemudian masak hingga mendidih. 
2. Setelah mendidih, angkat kemudian saring. 
3. Dinginkan (jangan di freezer)
4. Untuk isinya: rendam potongan buah-buahan di dalam larutan air kapur sirih. Jangan menambahkan air kapur sirih terlalu banyak karena rasa buah bisa menjadi getir. Cukup 1 sdm untuk 500 ml air. Fungsi penambahan air kapur sirih adalah untuk mengeraskan tekstur buah-buahan. 
5. Angkat, cuci bersih, kemudian dinginkan (jangan di freezer).
6. Masukkan potongan buah-buahan ke dalam rebusan sirup gula, aduk rata. 
7. Sebelum disajikan, tuang sprite, air jeruk nipis dan beberapa potong es batu agar lebih segar.. 
8. Untuk pemanis, Moms dapat menghias gelas dengan potongan lemon dan chery 

Hidangkan segera selagi dingin. Dapat disajikan untuk 15 Porsi.