NASI UDUK SPESIAL

Menanti hari pernikahn beberapa bulan cukup membuat dag dig dug hati. semuanya harus dipersiapkan secara matang, apalagi kehidupan setelah menikah. hummm... kudu pinter - pinter nyari tambahan pemasukan, mengingat kebutuhan manusia semakin meningkat hee..... akhirnya setelah ngobrol ngalor ngidul dengan si aa', ketemu deh usaha sampingan kita yaitu jualan Nasi Uduk melirik tempat di Salah satu tempat wisata kota Cilegon. sebelum terjun jadi pengusaha kuliner, belajar masak dulu yukk ....

Bahan Nasi Uduk :

• 500 gram beras, cuci, tiriskan
• 600 ml santan dari 1 butir kelapa tua
• 1 sendok makan garam
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun pandan, sobek-sobek, ikat
• 1 sendok teh ketumbar bubuk

Bahan Sambal Kacang Nasi Uduk :

• 100 gram kacang tanah, goreng
• 1 buah cabai merah
• 10 buah cabai rawit (menurut selera)
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok makan gula pasir
• 1sendok makan cuka
• 150 ml air matang

Bahan Pelengkap Nasi Uduk :

• teri nasi goreng
• kacang goreng
• bawang goreng
• emping goreng
• sambal kacang
• irisan telur dadar

Cara Membuat Nasi Uduk :

1. Kukus beras sambai setengah matang (25 menit), pindahkan ke panci. Didihkan santan bersama bahan lainnya, tuangkan sampai kurang lebih 1 ruas jari di atas beras. Jerangkan di atas api kecil sampai santan terserap habis. Kukus matang.
2. Campur sambal kacang, haluskan.
3. Sajikan dengan bahan pelengkap.

Selamat mencoba !!!!