DADAR GULUNG

Bahan kulit:

• 150 gram tepung terigu serbaguna
• 25 ml air suji (dari 15 lembar daun suji dan 1 lembar daun pandan)
• 2 butir telur, kocok lepas
• 300 ml santan dari 1/4 butir kelapa
• 1/4 sdt garam

Bahan isi:

• 200 gram kelapa parut
• 1 lembar daun pandan, diikat
• 1/4 sdt garam
• 75 gram gula merah, disisir halus
• 100 ml air

Cara membuat:

1. Kulit: aduk rata bahan kulit. Buat dadar tipis-tipis di wajan dadar kecil.
2. Isi: rebus air, daun pandan, garam dan gula merah sampai gula larut. Tambahkan kelapa parut. Masak sambil diaduk sampai meresap.
3. Ambil selembar kulit. Beri isi. Lipat dan gulung.
4. Hidangkan atau kirimkan ke sekeliling anda

Sumber : Tabloid Saji