PUDING JERUK LIDAH BUAYA

Selamat pagi bunda... menu apa yg sudah disiapin untuk wekend kali ini ???
Selain makanan kecil untuk anak-anak, jangan lupa sediakan juga hidangan puding jeruk lidah buaya.. selain mudah juga sehat untuk pencernaan si kecil.. Yukk cobain resepnya ^_^

Bahan Puding Kelapa :

• 50 gram kelapa muda, dikeruk panjang
• 1/4 bungkus agar-agar bubuk
• 1/2 sdt jeli instan
• 50 grm gula pasir
• 1/4 sdt garam
• 50 ml sirup cocopandan
• 2 lbr daun pandan
• 300 ml air

Bahan Puding Karang :

• 1/2 bungkus agar-agar bubuk
• 1 butir telur, dikocok lepas
• 125 gram gula merah
• 500 ml santan dari 1/4 butir kelapa
• 2 lbr daun pandan, diikat

CARA MEMBUAT :

1. Puding kelapa, rebus air, agar-agar bubuk, daun pandan, gula pasir, jeli instan dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Masukkan sirup cocopandan dan kelapa muda. Aduk rata.
2. Tuang adonan ke dalam tulban bergelombang. Biarkan setengah beku.
3. Puding karang, rebus santan, gula merah dan daun pandan hingga larut dan harum. Saring. Masak kembali bersama agar-agar bubuk sambil diaduk sampai mendidih. Masukkan telur. Aduk hingga mendidih kembali.
4. Tuang di atas puding kelapa. Dinginkan. Sajikan untuk 12 potong.

Selamat Mencoba...